Towiemore Lost Distillery, 43% Vol., 0,7l

Původní umístění palírny Towiemore bylo Botriphnie v oblasti Dufftown ve Speyside. Palírnu založil v roce 1898 Peter Dawson. Uzavřená byla v roce 1931 z důvodu problémů s dodávkou vody.

V chuti se projevují tóny broskví, vanilky, mandlí a smetany.

Vůně: Sherry, mandle, vanilka

Chuť: pepř, zázvor, skořice, muškátový oříšek

Lost Distillery neboli Ztracená destilérie je projektem tří přátel. U zrodu stáli Scott Watson a Brian Woods, ke kterým se vzápětí přidal dnes třiačtyřicetiletý Australan Ken Rose. Jejich záměrem je přiblížit lidem chuť whisky z dnes již uzavřených palíren. V minulém století totiž bylo zavřených nebo zrušených téměř stovka palíren skotské sladové whisky. To je téměř polovina všech legálních pálenic, které kdy ve Skotsku existovaly. Globální ekonomická krize, nadprodukce, války a prohibice - všechny tyto faktory přispěly ke ztrátě tolika palíren. V důsledku toho svetprišiel o mnoho jedinečných starobylých značek. Tento stav se ale pomalu začíná měnit.

The Lost Distillery Company se zaměřuje na znovuvytvoření těch nejzajímavějších whisky ze zaniklých lihovarů. Za úsilím stojí tým odborníků a archivářů univerzity v Glasgow, kteří dohledávat příběhy jednotlivých destilérií a původní výrobní postupy. Výsledkem jsou whisky tak, jak byly předtím, vytvořené spojením moderních technologií a generacemi zkušeností, bez použití studené filtrace či přidání karamelu. Jsou to ztracené podklady pro milovníky whisky, kteří hledají něco jedinečného.

Jednotková cena: 1.971,43 Kč / 1 litr(vč. DPH)

Výrobce: The Lost Distillery Company Whisky Lounge