Gin

Jedná se o oblíbený alkoholický nápoj zejména ve Skandinávii, Beneluxu a také v Anglii, kde je ve stínu mnohem známější whisky. Nicméně ve všech těchto zemích má dlouhou historii, je i v konkurenci dalších druhů alkoholických nápojů si i nadále udržuje svojí popularitu. Jedná se o destilát získávaný fermentací obilovin (podobně jako vodka), nicméně na rozdíl od vodky se gin ochucuje bobulemi získaných z jalovce (na Slovensku se prakticky jedná o borovičku). Někteří výrobci ginu nechávají Gin dozrát v sudech (podobně jako whisky nebo rum). Gin se etymologicky liší na dvě skupiny – holandský typ Genever (za svůj původ vděčí doktoru medicíny Franciscus de la Boie (známy spíš pod jménem Dr. Sylvius), který obsahuje již vzpomínané extrakty z jalovce vyluhované v obilném lihu a druhý typ, tzv. Dry Gin (občas označován jako London dry gin), který se od holandského typu liší tím, že kromě výtěžků z plodů jalovce obsahuje ještě další přísady, jako např. kůru z citrusových plodů, kardamom a další výtěžky z aromatických bylin a koření. Gin je výborný samotný, ale je rovněž výborný pro přípravu dalších míchaných nápojů…