Champagne / šumivá vína

Jedná se o specifický druh šumivého vína, který se svým původem vztahuje na francouzskou oblast Champagne. Při výrobě Champagne se dodržuje tradiční způsob obohacování oxidem uhličitým a to tím, že se získává přirozeným způsobem kvašením v láhvích a nikoliv sycením oxidem uhličitým jak je tomu u ostatních sektů.