Balvenie 12 y.o. Signature Batch No 4., 40% Vol., 0,7l

Balvenie Signature 12 years old Batch No. 4...

Jedná se o jedinečnou 12-ti letou single malt whisky která v průběhu zrámí vystřídala tři typy sudů - Oloroso Sherry, first fill (první plnění) sudy od bourbonu a do třetice a jako poslední zrála sudech ve kterých již předtím zrály několikrát po sobě burbony. Láhve označené jako Batch No. 4 pochází ze čtvrté šarže jenž jsou , předposledním vydáním Signature série (série obsahuje Batch No. 1-Batch No 5). První ze série (Batch No 1) byla uvedena na trh v roce 2008 jako náhrada za desetiletou  "Founder Reserve".

Palírna Balvenie byla založena v roce 1892 Williamem Grantem, který chtěl postavit nový lihovar, aby tím odlehčil své první palírně v Glenfiddichu a zároveň uspokojil poptávku spotřebitelů. Palírna Glenfiddich byla uvedena do provozu o šest let dříve než Balvenie, přičemž hned od vzniku se whisky Glenfinddich ukázala jako nesmírně populární. V návaznosti na tento nečekaný úspěch se Grant rozhodl renovovat nedaleký dům a jeho hospodářství a udělat z něj palírnu. Koupil a instaloval nevyužité zařízení z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Úspěch palírny Balvenie byl téměř okamžitý a následoval medlouho po impozantním startu palírny Glenfiddich.

Většina whisky vyráběných v palírně Balvenie je řazena do skupiny blended whisky Grant & Sons, resp. "Grant's", která patří po celou dobu od svého vzniku k nejprodávanější blended whisky ve Spojeném království a ve světě. Popularita Single malt whiskies od Granta, vyznačující se  nasládlou, krémovou a chuťově bohaté rychle rostla, zejména pak v 70-tych letech. Tato popularita vedla společnost Grant & Sons k tomu, aby postavila další palírnu v Kininvie, která začala vyrábět v roce 1990. Rovněž cílem spuštění výroby v Kininvie bylo odlehčit výrobě v Balvenie a Glenfiddichu a všechno, co se v Kininvie vyrábí, jde v souladu s tradicí whiskies od Grant & Sons. V současnosti se Balvenie a Glenfiddich snaží vyplnit poptávku po svých sladových whiskies, přičemž pouze malý procentuální podíl se nyní používá do Grantovy nové blended whisky obchodována pod názvem Monkey Shoulder. Palírna Balvenie zůstává ve vlastnictví rodiny Grant, čímž se William Grant & Sons  řadí k nejdéle fungujícím rodinným podnikem na světě.

Vůně: bohatá, komplexní s tóny medu, citrusových plodů a vanilky, lehce doplněná svíravou vůni dubu.

Chuť: Bohatá a medová s náznakem ovocné sherry. Kořenistá chuť (skořice a muškátového oříšku) a jemná svíravá chuť dubových tříslovin se postupem času příjemně rozvíjí. Povrch je teplý a přetrvávající.

Závěr: dlouhý, příjemný, lehce kořeněný. jedná se oo skvelou, znalci vysoce hodnocenou whisky!

Jednotková cena:  9.214.28 Kč/ 1litr (vč. 21% DPH)

Výrobce: William Grant & Sons Ltd.